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Tagliere di salumi con prosciutto crudo, salame, coppa, formaggio, fichi, uva e grissini. Attenzione, il prosciutto crudo fa ingrassare!

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Il prosciutto crudo fa ingrassare? Conta quanto ne mangi

11 novembre 2026

Un maiale curioso tra fiori di campo, dimostrando che il maiale è onnivoro, pronto a gustare ogni prelibatezza.

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Il maiale è onnivoro? Cosa può mangiare davvero

11 novembre 2026

Succulenti nodini di maiale cotti alla perfezione, guarniti con rosmarino e aglio su un piatto scuro.

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Nodino di maiale in padella, come cuocerlo senza seccarlo

10 novembre 2026

Tagliere di salumi misti con capocollo, salame, pancetta, formaggio e sottaceti.

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Capocollo o capicollo? Differenze, taglio e come sceglierlo

10 novembre 2026

Impasto giallo per dolci con lo strutto, pronto per essere trasformato in delizie. Farina, uova e un mattarello sullo sfondo.

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Strutto nei dolci, quando usarlo per ottenere la giusta consistenza

10 novembre 2026

Fette di prosciutto cotto o crudo, un alimento che può contenere colesterolo, servite su un tagliere con pomodori e insalata.

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Prosciutto cotto o crudo, quale contiene meno colesterolo?

10 novembre 2026

Un pezzo di guanciale stagionato, tagliato a fette e cubetti, pronto per essere gustato crudo. Accanto, spaghetti e uova, ingredienti per un piatto tradizionale.

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Guanciale crudo, si può mangiare? Cosa controllare in etichetta

8 novembre 2026

Fettine di fegatelli di maiale con cipolla caramellata, servite con polenta grigliata e un bicchiere di vino rosso.

Quinto Quarto e Grassi Suini

Fegato di maiale con cipolle, tenero e cotto a puntino

7 novembre 2026

Fetta di prosciutto crudo con puntini bianchi, tenuta da una mano, su un piatto con grissini sullo sfondo.

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Puntini bianchi nel prosciutto crudo, cristalli o muffa?

7 novembre 2026

Mani esperte affettano un succulento prosciutto, creando fette sottili e invitanti. L'arte del taglia prosciutto in primo piano.

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Come tagliare il prosciutto crudo senza strappare le fette

7 novembre 2026

Fette sottili di prosciutto crudo su tagliere di legno, un'ottima fonte di proteine.

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Prosciutto crudo, quante proteine apporta una porzione?

5 novembre 2026

Fette di prosciutto crudo arrotolate su un tagliere di legno, accanto a pane croccante. Chissà quanto pesa una fetta di prosciutto crudo?

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Quanto pesa una fetta di prosciutto crudo?

5 novembre 2026

Pampanella di maiale in umido, un piatto succulento e saporito, guarnito con prezzemolo fresco.

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Pampanella molisana, come cuocerla morbida e ben equilibrata

5 novembre 2026

Arista di maiale succulenta, legata con spago e condita con pepe, pronta per essere affettata. La lonza e l'arista sono la stessa cosa, un taglio perfetto per un arrosto.

Tagli di Maiale

Lonza e arista, che differenza c’è davvero?

5 novembre 2026

Piatto fumante di fave secche con cotenna di maiale, un classico confortante.

Quinto Quarto e Grassi Suini

Fave secche con cotenna, come ottenere una zuppa morbida

5 novembre 2026

Fette di salame all'aceto su polenta gialla, condite con cipolle caramellate. Un piatto rustico e saporito.

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Salame all’aceto friulano, come cuocerlo senza seccarlo

5 novembre 2026

Ossibuchi di maiale succulenti cotti in padella con piselli e carote a cubetti, un piatto ricco e saporito.

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Ossibuchi di maiale, come cuocerli teneri e saporiti

4 novembre 2026

Salsicce scure e dense, tra cui una tagliata a fette, servite con purè. Un piatto tradizionale a base di sangue di maiale cotto.

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Sangue di maiale cotto, come usarlo in cucina in sicurezza

3 novembre 2026

Panini con salumi, un classico abbinamento perfetto per un pasto veloce e gustoso.

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Come abbinare i salumi nel panino senza coprirne il gusto

3 novembre 2026

Schema dei tagli di maiale magro: coscia, lonza, filetto, pancetta, spalla, lardo, braciole, puntine, coppa, gola o guanciale.

Salute e Nutrizione

Qual è il taglio di maiale più magro? Coscio, lonza e filetto

2 novembre 2026

Polenta cremosa e fette di soppressa su un piatto di legno, con un salame intero sullo sfondo, in un contesto rurale.

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Sopressa veneta, come sceglierla e servirla

2 novembre 2026

Piatto rustico con verdure verdi e pezzi di salsiccia, un classico degli abbinamenti con salsiccia.

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Cosa abbinare alla salsiccia, dai friarielli alla polenta

2 novembre 2026

Patate e mortadella al forno, un piatto saporito e facile, perfetto per chi cerca ricette con mortadella al forno gustose e veloci.

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Mortadella al forno, idee per torte salate e involtini

1 novembre 2026

Fette di prosciutto cotto, con rametto di rosmarino. Il testo chiede se il prosciutto cotto andato a male sia un rischio cancerogeno o una paura esagerata.

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Prosciutto cotto, quando è meglio non mangiarlo?

1 novembre 2026

Si può congelare il prosciutto crudo? Una donna con un punto interrogativo davanti al viso, accanto a una fetta di prosciutto in un frigorifero vuoto.

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Si può congelare il prosciutto crudo? Come farlo al meglio

1 novembre 2026

Porchetta al forno, succulenta e dorata, pronta per essere gustata. Il tempo di cottura perfetto per un sapore indimenticabile.

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31 ottobre 2026

Un salame fresco avvolto in carta oleata, pronto per scoprire come conservare il salame in frigo per mantenerne la freschezza.

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Come conservare il salame aperto in frigorifero

30 ottobre 2026