Ultimi articoli - Pagina 2

Fette di mortadella su tagliere, pronte per essere gustate. Sì, la mortadella si può mangiare in gravidanza, un piacere sicuro.

Salute e Nutrizione

Mortadella in gravidanza, quando si può mangiare?

29 ottobre 2026

Piatto di zampone e lenticchie, guarnito con rosmarino. Sullo sfondo, pane, aglio e un barattolo di lenticchie.

Ricette di Maiale

Zampone con lenticchie, tempi e consigli per non sbagliare

29 ottobre 2026

Fette sottili di speck, un insaccato stagionato, su una pietra scura.

Salumi e Insaccati

Lo speck è un insaccato? Ecco come distinguerlo dal salame

28 ottobre 2026

Piatto di pasta con lenticchie e guanciale croccante, guarnito con rosmarino.

Abbinamenti e Contorni

Cosa abbinare alle lenticchie con guanciale per un piatto equilibrato?

27 ottobre 2026

Deliziosi antipasti con frutta e affettati: salumi, formaggi cremosi, fragole, mirtilli e uva su taglieri di legno.

Abbinamenti e Contorni

Quale frutta abbinare ai salumi per un antipasto equilibrato?

26 ottobre 2026

Schema suino con la lonza evidenziata in rosso. Scopri che carne è la lonza, un taglio pregiato.

Tagli di Maiale

Lonza di maiale, che taglio è e come si usa in cucina

25 ottobre 2026

Stinco di maiale alla birra al forno con crosta croccante e dorata, servito su un piatto bianco.

Ricette di Maiale

Stinco di maiale alla birra, tenero con cottura lenta

24 ottobre 2026

Piatto di pasta con sugo rosso, fagioli e formaggio grattugiato, un esempio di come il quinto quarto può diventare delizioso.

Quinto Quarto e Grassi Suini

Quinto quarto di maiale, cosa comprende davvero?

24 ottobre 2026

Fette di prosciutto cotto affettato, morbide e rosa. Per sapere quanto dura il prosciutto cotto affettato in frigo, controlla la data di scadenza.

Conservazione e Sicurezza

Prosciutto cotto aperto, quanto dura in frigorifero?

22 ottobre 2026

Costine di maiale in padella, succulente e dorate, pronte per essere gustate. La marinatura ha reso la carne tenerissima.

Tecniche di Cottura

Costine di maiale in padella, come cuocerle senza seccarle

22 ottobre 2026

Fette di prosciutto cotto sottovuoto, ideali per sapere quanto dura e conservarlo al meglio.

Conservazione e Sicurezza

Prosciutto cotto sottovuoto, quanto dura dopo l’apertura?

21 ottobre 2026

Fetta di speck affumicato su tagliere di legno. Un pezzo intero e alcune fette sottili mostrano la carne rossa e il grasso bianco. Informazioni sulle calorie speck sono utili per chi ama questo salume.

Salute e Nutrizione

Calorie dello speck, quanto ne apportano 30 o 50 grammi?

20 ottobre 2026

Costine alla birra cottura lenta, succulente e saporite, accompagnate da birra fresca e salsa barbecue.

Ricette di Maiale

Costine di maiale alla birra, morbide e con il fondo giusto

20 ottobre 2026

Piatto di lonza di maiale con castagne e funghi, guarnito con basilico fresco. Un sapore autunnale avvolgente.

Ricette di Maiale

Lonza di maiale con castagne, morbida e cotta al punto giusto

20 ottobre 2026

Un maiale maschio dal pelo scuro e arricciato pascola in un prato secco, cercando cibo tra l'erba.

Allevamento e Razze

Maiale maschio, verro o castrato? Cosa cambia nella carne

20 ottobre 2026

Maialino intero arrosto sul fuoco, la pelle dorata e croccante. Il tempo di cottura maialino al forno è quasi terminato, pronto per essere gustato.

Tecniche di Cottura

Maialino al forno, quanto cuocerlo e come controllare la cottura

19 ottobre 2026

Un pezzo di pane con la nduja spalmata, accanto a un salume intero e peperoncini secchi.

Salumi e Insaccati

Come usare la ’nduja senza coprire gli altri sapori

19 ottobre 2026

Suino bianco in movimento, con mammelle evidenti, un esempio di diverse razze di suino.

Allevamento e Razze

Razze suine italiane, come scegliere carne e taglio

18 ottobre 2026

Un ricco guazzetto di mare con gamberi, pesce, pomodorini e verdure. Un piatto che ricorda le tracchiulelle di una volta, profumato e saporito.

Tagli di Maiale

Tracchiulelle, cosa sono e come sceglierle per ogni cottura

18 ottobre 2026

Quattro cubetti di testa di maiale ricetta sarda, guarniti con crostini e germogli, su un piatto bianco con gocce di salsa verde e rossa.

Quinto Quarto e Grassi Suini

Testa in cassetta sarda, dalla bollitura alla fetta compatta

16 ottobre 2026

Fetta di mortadella arrostita in padella, guarnita con rosmarino e glassa balsamica, su piatto azzurro.

Tecniche di Cottura

Come cuocere la mortadella in padella senza seccarla

14 ottobre 2026

Pezzi di arrosto di maiale in salsa cremosa, un delizioso contorno per arrosto di maiale.

Abbinamenti e Contorni

Quale contorno scegliere per l’arrosto di maiale?

13 ottobre 2026

Salsicce succulente che sfrigolano sulla griglia, un modo delizioso per cucinare le salsicce in modo diverso.

Tecniche di Cottura

Come cuocere le salsicce senza bruciarle fuori

12 ottobre 2026