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REGOLAMENTO
Articolo 1
Il Comitato di Palazzolo dello Stella della "Libera Accademia
dei Ruspanti", con la collaborazione degli "Amici dello
Stella" e della Trattoria "Da Pippo" di Flambruzzo
di Rivignano che ospita questa edizione del "Festival del Salame
d'Autore" indice la
"14a RASSEGNA DEL SALAME CASALINGO".
Articolo 2
La manifestazione si propone di rivalorizzare un prodotto che trova
origine nelle più antiche e genuine tradizioni di tutte le
famiglie contadine.
Articolo 3
Alla manifestazione, che si svolgerà presso i locali della
Trattoria "Da Pippo" possono essere presentati tutti i
salami fatti in casa o comunque rigorosamente prodotti nella tradizione.
Articolo 4
I partecipanti dovranno consegnare, ENTRO SABATO 24 APRILE 2004
ALLE ORE 20.30, presso la Trattoria "Da Pippo" a Flambruzzo
di Rivignano sul Fiume Stella UN SALAME che sarà numerato
e destinato all'assaggio della Commissione ed alla pubblica degustazione.
Articolo 5
La Commissione sarà composta da ristoratori, macellai e buongustai
della zona. I responsi della stessa saranno inappellabili.
Articolo 6
Il vincitore avrà diritto di fregiarsi del titolo di "Produttore
campione 2004 del Salame Casalingo" di "Palazzolo dello
Stella e dintorni".
1° - 2° - 3° classificato, saranno premiati con Trofei
e Diploma di partecipazione ed un ricordo sarà dato a tutti
i partecipanti.
Articolo 7
Il Comitato si riserva di apportare al presente regolamento, tutte
le modifiche che si rendessero necessarie.
Articolo 8
La manifestazione non si prefigge scopi di lucro. I premi sono offerti
dagli "Amici dello Stella" e dalla Trattoria "Da
Pippo" di Flambruzzo. Spontanee e libere offerte da parte dei
concorrenti e simpatizzanti che partecipano alla manifestazione,
saranno devolute in beneficenza.
Articolo 9
Dopo un decennio verrà assegnato con insindacabile giudizio
della Presidenza degli "Amici dello Stella" e della Giuria
un premio alla "Carriera" scelto tra quanti hanno sempre
partecipato alla manifestazione.
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