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 CLASSIFICA
2003
13a Rassegna
Campioni
del Salame Casalingo.
Primo classificato
PASIAN Giancarlo di Palazzolo (ottimo 97/100)
secondo SCLOSA IVAN di Gorgo di Latisana (ottimo 96+/100)
terzo MARCHESI Pierangelo di Rivarotta (ottimo 96/100).
A tutti un piatto ceramica gigante, un diploma in cornice, un magnum
Collarini, un tagliere da salame con regolatore d'inclinazione del
taglio, personalizzato dagli "Amici dello Stella".
I successivi
CINQUE concorrenti (in ordine alfabetico) tutti rientranti nella
categoria "molto buono - 80/100) sono stati:
Gruppo allegri salumai 2003 di Palazzolo e dintorni
Comisso Orlando di Palazzolo
Gelagi Egidio di Palazzolo
Tiburzio Nerina di Palazzolo
Virilli Giuliano di Villalta di Fagagna.
Gli ulteriori
DODICI concorrenti (in ordine alfabetico) pure rientranti nella
categoria "molto buono ma con 78/100" sono stati:
BEUZER Danilo di S.Pietro al Natisone
CANE' Fermino di Varmo
CANE' Patrizio Rivignano fraz. di Sivigliano
DEGANO Danilo di Talmassons
FABBRO Vanni di Precenicco
GIUSTI Erminio di Moruzzo
GREGORATTI Michele di Rivarotta di Teor
ODORICO Ferruccio di Rivignano
ROMANO Luciano di Mezzana
SACILOTTO Sandro di San Giovanni di Casarsa
TONIUTTO Lucia di Rivarotta di Teor
ZARAMELLA Renzo di Manzano.
TRE salami concorrenti
sono stati riconosciuti come "produzioni particolari meritevoli
di menzione" ed a seguire VENTOTTO concorrenti rientranti nella
categoria "buono/distinto
70/100", inoltre 24 concorrenti rientranti nella categoria
"sufficiente 60/100" - ...........e quindi :
"per la prima volta, a dimostrazione dell'alto livello competitive
e selettivo della manifestazione NESSUN salame si e potuto considerare
nella categoria "insufficiente".
Agnese Mauro, infaticabile segretaria degli Amici dello Stella ha
curato nei minimi particolari la parte organizzativa; Giovanni Faleschini
e Livio Cesca la parte tecnica ed accademica; il Presidente degli
Amici dello Stella - Adriano Biasutti le incombenze relazionali
e di rappresentanza.
Con l'augurio
ed un impegno a ritrovarsi il 25 aprile 2004 per la 14a edizione,
le fatiche enogastronomiche delle svariate centinaia di simpatizzanti,
amici e concorrenti si sono protratte a suon di "banda"
fino a tardissima ora.
Giovanni Faleschini
di Rivignano
"Amico dello Stella"
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