Ingredienti per 6 persone

- 1 kg di lonza di maiale
- 1 litro di latte
- 3 spicchi d'aglio
- 50 gr. di burro, sale e pepe.

Preparazione

Far rosolare in una casseruola il burro e l'aglio.
Togliere l'aglio e aggiungere la carne.
Appena questa si sarà rosolata, aggiungere il latte quindi salare e pepare.
Lasciar cuocere a fuoco moderato sino a quando il latte sarà completamente prosciugato e si sarà formata una salsa densa e dorata.